宅家期间，人们自由外出吃吃喝喝的需求难以得到满足，于是人们将目光聚集到了方便速食食品上，从而进一步加速了这一行业在特殊时期下的发展与崛起。

　　举国宅家的这些日子，爱吃的中国人分化出两条路线：一条是心灵手巧群体的朋友圈大厨之路,一条是“懒亦有道”群体的方便速食之路。

　　线下，超市方便面、速冻食品常常缺货甚至空柜。线上，2月以来天猫上方便速食的整体销量同比增长接近700%。疫情下的特殊场景放大了需求，加速了近两年方便速食品类的崛起。

　　曾经方便面还是出租屋灵魂、网吧标配、旅途必备，我们多少都曾经历过那个经典的“红烧牛肉面时代”。随后受健康饮食习惯和外卖冲击，再到近年间卷土重来，愈发高端化、健康化、多样化，方便速食产业的发展历程可谓跌宕。

　　近年来，随着消费升级趋势的增强，方便速食行业巨头抓住时机，推出的产品越来越健康化、美味化、个性化。如康师傅推出的零脂肪汤品粉丝系列和自热速达面馆系列;统一推出的汤达人系列和自热生活馆系列｡

　　据公开数据显示，方便速食已是一个2500亿级别的大市场。消费者人群规模和消费频次双增长，推动方便速食行业规模持续扩大。拆解销售增长的构成来看，2019年淘宝渠道方便速食购买人数同比增长126%，消费频次增长6%，单笔价格亦不断提高，共同助推方便速食赛道的扩大。